La Carte
Une cuisine franche et faite maison, au gré du marché et des saisons.
Le midi · 12h – 14h
Le menu du Druide
Tout est bon, tout est fait maison… Ces propositions ne font pas partie de la formule du jour, qui comprend uniquement les plats marqués sur nos ardoises.
Entrées
Tartare de thon Noémie (90 g)
Thon, pommes, oignons, Espelette, citron vert et coriandre.
Plats
La salade du Druide
Salade, burrata, poivrons marinés, tomates cerise, crème de balsamique ; avec ou sans lardons fumés, sur demande.
La pièce du boucher du Druide
±200 g de plaisir, frites fraîches ou salade de saison (sauces maison sur demande).
Tartare de thon Noémie (180 g)
Thon, pommes, oignons, Espelette, citron vert, coriandre, salade et frites.
Poisson du moment au beurre persillé
Purée, carottes glacées, jus d’herbe citronné et légumes de saison.
Le burger basque
Steak 120 g, crème d’Ossau-Iraty, confit d’oignons et de figues, jambon serrano, roquette, mayonnaise au piment d’Espelette, frites.
Desserts
Pavlova aux fruits du moment
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Café gourmand
Digestif gourmand
Cognac, calvados, rhum, menthe pastille…
Menu bambino · moins de 12 ans
Plat en suggestion, dessert et sirop à l’eau
Le soir · du mardi au vendredi, 18h – minuit
Le Chalet du Druide
Privatisation et évènements sur demande.
Planches
Planche de dégustation de fromages
Planche de dégustation de charcuterie affinée
Planche mixte
Fromages et charcuterie affinée.
Carpaccio de bavette fumée et maturée
Nos tapas
Gambas flambées à l’anis
Rillette d’oie
Frites fraîches à la graisse de bœuf
Tartare de thon Noémie (90 g)
Thon, pommes, oignons, Espelette, citron vert et coriandre.
Chorizo à griller
Nos viandes & poissons
La pièce du boucher du Druide
±200 g de plaisir, frites fraîches ou salade de saison (sauces maison sur demande). Peut être slicée pour être partagée !
Le burger basque
Steak 120 g, crème d’Ossau-Iraty, confit d’oignons et de figues, jambon serrano, roquette, mayonnaise au piment d’Espelette, frites.
Tartare de thon Noémie (180 g)
Thon, pommes, oignons, Espelette, citron vert, coriandre, salade et frites.
Nos desserts
Dessert du jour
Sur proposition.
Café gourmand
Digestif gourmand
Cognac, calvados, rhum…
Menu bambino · moins de 12 ans
Plat en suggestion, dessert et sirop à l’eau
Nos plats sont faits maison à partir de produits frais ; la carte évolue au fil des saisons et des arrivages. Pour toute allergie ou intolérance, parlez-en à notre équipe : nous adaptons volontiers nos plats lorsque c’est possible.